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Les classiques
Domaine Vergobbi
Terroir
Base de notre production, la réputation de cette cuvée n'est plus à faire. Cuvée traditionnelle, de terroir, elle exprime la richesse et la générosité des terrasses de galets roulés du domaine Vergobbi.
Les vignes, perpétuellement sous le vent et le soleil, donnent des raisins riches et concentrés.
Vinification
Cuvée traditionnelle, de terroir, elle exprime la richesse et la générosité des terrasses de galets roulés du domaine. Les vignes, perpétuellement sous le vent et le soleil, donnent des raisins riches et concentrés.
Le travail en cave consiste alors uniquement à révéler les arômes du raisin.
Macération de 15 jours. Vient ensuite la fermentation malolactique suivie d'un élevage en cuves avant assemblage.
Dégustation
Robe : cerise aux reflets grenat, brillante et limpide.
Nez : bien ouvert et généreux, rappelant les petits fruits rouges.
Bouche : généreuse et puissante sur des arômes de framboise qui apportent souplesse et fraicheur en fin de bouche.
Accords
Se déguste sur tout un repas, avec des viandes grillées ou en sauce, des spaghettis bolognaise, et tout un plateau de fromage.
Conservation
Cette cuvée est excellente dès à présent, mais peut se garder quelques années.
Récompenses
Médaille d'Or - Guide Gilbert & Gaillard 2014
Médaille d'Or - Concours International de Lyon 2015
Médaille de Bronze - 5th Challenge to the Best French Wines & Spirits for Asia, organized by ALLWINES & HKSA, Hong Kong 2015
Recommandé - Decanter World Wine Awards 2015
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AOC Grignan-les-Adhémar
14% Alc./Vol.
Cépage
Grenache 70% - Syrah 30%
Age moyen des vignes
30 ans
Rendements moyens
Très faibles : 30hl/ha
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Fiche Technique
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