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Les classiques
Domaine Vergobbi
Terroir
Base de notre production, la réputation de cette cuvée n'est plus à faire. Cuvée traditionnelle, de terroir, elle exprime la richesse et la générosité des terrasses de galets roulés du domaine Vergobbi.
Les vignes, perpétuellement sous le vent et le soleil, donnent des raisins riches et concentrés.
Vinification
Cuvée traditionnelle, de terroir, elle exprime la richesse et la générosité des terrasses de galets roulés du domaine. Les vignes, perpétuellement sous le vent et le soleil, donnent des raisins riches et concentrés.
Le travail en cave consiste alors uniquement à révéler les arômes du raisin.
Macération de 10 jours. Vient ensuite la fermentation malolactique pendant l'hiver. L'élevage puis l'assemblage interviennent au printemps lorsque les chaleurs reviennent.
Dégustation
Robe : pourpre, aux reflets grenat, d'une belle brillance.
Nez : bien ouvert, de petits fruits rouges et fruits confits dans l'alcool rappelant le kirsch.
Bouche : fruitée où la griotte et le cassis se mêlent aux épices.
Tanins présents et offrant une bonne acidité.
Accords
Se déguste avec des plats en sauce, des viandes et légumes épicés ou sur un chocolat noir. Essayez-le autrement, il vous surprendra !
Conservation
A consommer dès à présent.
Récompenses
Médaille d'Or - China Wine et Spirits Awards 2012
Médaille d'Argent - Concours Général Agricole de Paris 2011
Médaille d'Argent - Concours des Vignerons Indépendants 2011
Médaille de Bronze - Concours des Vins d'Orange 2011
Médaille de Bronze - Concours des Grands Vins de Mâcon 2011
Médaille de Bronze - International Wine Challenge 2012
Sélection Guide Hachette 2012
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AOC Grignan-les-Adhémar
14,5% Alc./Vol.
Cépage
Grenache 70% - Syrah 30%
Age moyen des vignes
30 ans
Rendements moyens
35hl/ha.
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Fiche Technique
