Nouvelle gamme





Domaine d'Escalin Rosé
Terroir
Terrasses à galets roulés du quaternaire ancien. Ces dépôts alluviaux possèdent tous les critères hautement satisfaisants pour la culture de la vigne (chaleur et drainage).
Les vignes, perpétuellement sous le vent et le soleil, donnent des raisins riches et concentrés.
Vinification
Les parcelles de Grenache sont récoltées à maturité optimale. Ce rosé est élaboré par pressurage direct suivi d'un débourbage à froid et ensemencement avant départ en fermentation. Les jus sont fermentés à basse température.
Dégustation
Robe : Claire et brillante.
Nez : Délicat, élégant, et frais, sur le fruit.
Bouche : Finesse et subtilité sur des notes d'agrumes.
Accords
Se déguste dès l'apéritif mais reste le compagnon idéal d'un repas.
S'accorde parfaitement avec des mets délicats, tel que le veau aux morilles, le poulet de Bresse, etc.
Conservation
A boire de préférence dans l'année. Servir frais.
Retour
13,5% Alc./vol.
Cépage
100% Grenache
Age moyen des vignes
30 ans
Rendements moyens
Très faible : 25hl/ha
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Fiche Technique
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